原味粄條禮盒 Flat Rice Noodles

– 售價:$100/三片/包/盒  (每盒最多可裝三包)
– 主要原料:再來米、2年老米
– 客家傳統美味粄條
– 新鮮粄條每日當天生產
– 手工製作保留傳統工法
– 不添加防腐劑

分類:

描述

  主要原料是以再來米磨成米漿,再經過蒸煮後熱成薄薄一片的粄條,黃記粄條堅持製作過程中只使用放置1年半至2年之老米經數小時浸泡再經洗淨然後磨成米漿,為了使顧客能享用到最純淨的米香,享受以純米道地手工製作且保留傳統工法之客家美味粄條,也堅持不添加防腐劑,每日粄條均為當天生產的新鮮粄條,讓顧客吃得到新鮮與美味也能同時吃出健康。

  黃記粄條主力生產的傳統粄條,也是各大市場店家批貨的主要來源之一。黃記粄條老闆娘黃媽媽從做麵攤、賣粄條開始,進而接觸到粄條的生產製造,現在全部銷售每天生產的新鮮粄條,因此,曾有媒體採訪時,以「一日粄條」稱呼黃記粄條。黃記粄條改良純手工製作的粄條,保留以米磨成漿、再鋪平蒸熟的方式,工法相當繁複耗時,改善生產流程與衛生的要求,使粄條不易受到微生物的污染而快速腐敗。這份客家人口中,彷彿洗臉巾的美食“面帕粄”,非常值得親臨黃記粄條現場嚐鮮喔!